| 「ドットわんカツオ薫り角ステーキ」はそのシーズンに捕れた焼津漁港水揚げカツオが原料。無添加でありながら伝統の薫製技術で保存性を高めました。新鮮な状態で使い切れる個別包装なので、手作り材料やプレゼントにも最適です。丁寧に蒸した後、少しでも鮮度を保つために手間のかかる“直火燻し”を採用。それを真空包装後さらに殺菌することで、無添加・保存料不使用ながら製造より3ヶ月の賞味期限を確保しました。「カツオ」は納豆とともに日本を代表する伝統食。DHAやEPA・良質タンパク・鉄分・カルシウム・ビタミン・タウリンなど健康維持に欠かせない栄養の宝庫で、古くから素材を活かし全てを使い切る伝承技法が確立された優秀な食品なのです。 そんなカツオの持つ＜天然の恵み＞と地元焼津の＜加工技術＞を活かし、「ドットわん」にしかできない自然食をご提案します。 国内カツオの約半分が水揚げされる焼津港。その約30％を処理・加工しているのが「焼津水産加工センター」です。カツオの素晴らしさを知り尽くした同センターと犬の食環境向上を目指す「ドットわん」とが共同開発する「ドットわんカツオシリーズ」。お互いの強みや経験を生かして「カツオ丸ごと食」を提案し、その旨味と機能を再確認してもらうためのコラボレーションです。 ■素材は全て焼津漁港水揚げの天然カツオ ■衛生的な食品加工工場で生産 ■少量生産・できたて出荷 ■使用原材料100％開示 ■産地ならではの稀少部位も商品化 ■無添加・無着色・無香料 「ドットわん」は「カツオ一匹丸ごと商品化」を目指しています。カツオの強い「生命力」を余すところなく「食べる」ことで、ワンコがいつまでも元気でいられることをコンセプトにしています。 カツオの栄養を「いただきます。」 ■タンパク質 ワンコの健康な身体を維持するために重要な「必須アノミ酸」をバランスよく含んだ良質なタンパク源です。 ■脂肪酸（EPA・DHA） 脳にいいと言われるDHAや体内でつくることができない必須脂肪酸EPAが豊富。 ■ビタミン（B1・B2・D・Eなど） ビタミン群はB1・B2・D・Eなどバランスよく摂取できます。特に適量のビタミンDはワンコには不可欠。 ■ミネラル （カルシウム・カリウム・鉄分など） カツオの骨はカルシウムとリンのバランスがよく、効率的にカルシウムを摂取できます。「鉄分」や元気な体の維持に欠かせない「タウリン」など重要な栄養素が充実しています。 カツオの生命力（強さ）を 「いただきます。」 海中を時速50km〜100kmの速さで泳ぎ回る「俊敏性」と昼夜休まず泳ぎ続け年間で3万キロ遊泳すると言われる強靱な「持久力」※。この「生命力」を食事として取込めるワンコは幸せです。 ※カツオは寝ている間も泳いでいるのだそうです。 カツオの天然素材を「いただきます。」 釣り上げた船上で急速冷凍し、新鮮な状態で水揚げされる「焼津産天然カツオ」。永い年月をかけて蓄積された「加工技術」と一匹丸ごとを余すところなく利用する「処理技術」も、品質の安定に寄与しています。 カツオの美味しさを「いただきます。」 「鰹だし」に見られるコクと深みがカツオの魅力。旨味成分「イノシン酸」の効果もあり、素材の中に十分な味わいがあります。食感や形状、香りを引立たせるシンプルな処理だけでワンコの嗜好性は抜群です。 |
